Patelnie cygańskie, patelnie stalowe cygańskie, patelnie bez powłok

PRODUKT POLSKI

Średnica patelni: 26 cm
Wysokość ścianki: 2,6 cm
Materiał: stal niskowęglowa

Zastosowanie: płyta ceramiczna, płyta indukcyjna, kuchenka gazowa, piekarnik

Patelnia to jeden z najważniejszych sprzętów kuchennych, bo bez dobrej patelni nie da się przyrządzić nawet jajecznicy (o schabowych czy plackach ziemniaczanych nie wspominając). Solidna patelnia ze stali niskowęglowej to produkt na lata. Każdy z nas przecież pamięta czasy kiedy nie było teflonu, a mimo to nasze babcie i mamy smażyły bez przywierania naleśniki, kotlety i wiele innych specjałów polskiej kuchni.
Patelnie ze stali niskowęglowej nie mają żadnej powłoki, więc nie ma ryzyka że ona zniknie po kilku miesiącach użytkowania. Z tego właśnie powodu patelnię stalową przed przystąpieniem do smażenia, trzeba zagruntować, co trudne nie jest.
Patelnię stalową myjemy z dodatkiem płynu do zmywania, płuczemy pod bieżącą wodą, wycieramy do sucha. Następnie na dno patelni wsypujemy grubą warstwę soli kuchennej i prażymy sól na małym ogniu, sól zsypujemy z patelni, wkładamy tłuszcz i smażymy plasterki ziemniaków z solą - smażyć należy przez 15 - 30 min. Następnie należy zlać tłuszcz, patelnię wytrzeć papierowym ręcznikiem do sucha i gotowe. Na początku patelnia ze stali będzie potrzebowała więcej tłuszczu, jednak z czasem wytworzy się naturalna nieprzywierająca powłoka, dzięki czemu smażenie będzie wymagać mniej tłuszczu. Smażenie na cygańskiej patelni wygląda następująco: na patelnię wkładamy tłuszcz i gdy tłuszcz będzie dobrze nagrzany, wkładamy mięso. Mięso musi się usmażyć zanim będziemy go przewracać na drugą stronę. więcej na ...   

Sprawdzone przepisy - Wypróbuj!    

Copyright Laser Sp. z o.o. Sp.k.
Kopiowanie treści, grafiki, zdjęć bez zgody firmy Laser
zabronione po rygorem odpowiedzialności prawnej.